Simply Me.

今天和媽媽去逛街，買月餅順道買了甜品回家，

就是MILK TOP 北海道牛奶布甸，

MILK TOP是一間北海道雪糕公司，第一間雪糕店於日本東京創立。

主力推介雪糕新鮮及健康之優點、贏得非常好的口碑、更常被各媒體採訪。

其實自製也不難啦！只是貪方便在街買回來可以即食，但始終有點貴

這是在網上找到應該較專業的版本，(可做8杯份量)，大家可以試做一下呢

材料：
北海道牛奶1升、糖6湯匙、栗粉1湯匙半
魚膠粉3茶匙

做法：
1. 先把魚膠粉與糖,栗粉用少量牛奶拌勻，無需加熱
2. 北海道牛奶加入煲內拌勻，加熱煮滾，邊煮邊攪拌
3. 徐徐倒入小杯
4. 舀走泡沫，待涼後放入雪櫃至凝固即成。

而我在大約兩年前其實也試過自製，味道也不會差太遠，而且非常簡單的！
以下是我自己簡單食譜 (約3杯)

材料：北海道3.6牛奶 375ml
淡忌廉 Whipping Cream 125ml
糖45 kg
魚膠粉 6kg (2茶匙)


做法：
1. 先放牛奶和淡忌廉於鍋內
2. 開慢火
3. 放入糖和魚膠粉
4. 不斷攪拌直至完全溶化
5. 有微煙冒出可以，不要煮滾
6. 放入溶器內即成